Gastronomía de Charente

Entrada : 

-melón natural o con “Pineau”

-habas cocidas con sal  -baraganes” (es un puerro) con vestidor -mogettes 

Llano : 

-caracol -estofado de buey (carne)  -estofado de carne de cerdo 

-“gros grillon” (especie de pate) 

 Postre :  

 -“merveilles” (tipo de donuts) 
Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 1 min
Descanso: 60 min
Tiempo total: 76 minutos.-..
 
-“millas” (pastel)  -“cornuelle” (galleta)   
 -pastel de Charente                  

Alcohol : 

-“Cognac” Cognac es un brandy, aguardiente, producido en una zona limitada centrada alrededor de Cognac, prácticamente en casi todos los departamentos de Charente y Charente-Maritime, y respetando las normas y reglas de producción a puede obtener el nombre de Cognac -

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